Curry-Linsen auf Naturreis
Zutaten für Rezept: Curry-Linsen auf Naturreis
• 300 g rote Linsen
• 3 Tl. Klare Fleischsuppe, gehäufte
• 1 Glas TK Suppengrün (50 g)
• 1 Tl. Kurkuma (Gelbwurz)
• 1 Tl. milden Curry
• 1 Tl. Cayennepfeffer
• Salz
• 2 El. Tomatenmark, evtl. mehr
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 1 Zwiebel
• 2 El. Maiskeimöl
• 250 g Naturreis
• 2 gehäufte TL Klare Fleischsuppe
• 1 Tl. TK-Petersilie
• 1 Tl. Zitronensaft
• 2 El. Creme fraîche
• 1 klein. Zitrone
Zubereitung: Curry-Linsen auf Naturreis
Die Linsen und 3/4 l Wasser in einem Topf aufkochen, Fleischsuppe und
Suppengrün zufügen und bei 1 oder Automatik-Kochstelle 6-7 etwa 20
Minuten kochen lassen.
Mit Kurkuma, Curry, Cayennepfeffer und Salz scharf abschmecken.
Tomatenmark unterrühren. Nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken.
Für den Reis die Zwiebel abziehen und würfeln. Maiskeimöl auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 8-9 erhitzen und die Zwiebelwürfel darin
andünsten. Reis zugeben und kurz mitdünsten. 1/2 l Wasser zugeben.
Nochmals aufkochen und die Fleischsuppe zugeben. Auf 1/2 oder
Automatik-Kochstelle 1-2 etwa 35-45 Minuten qüllen lassen. Zum
Servieren die Petersilie unterheben.
Den Reis mit den Linsen anrichten. Zitronensaft und Creme fraiche
verrühren und über die Linsen giessen.
Tipp: Das exotische Pulver gibt vielen Gerichten erst die interessante
Geschmacksnote: Ob in körnigem Reis, zu feinem Lamm oder deftigem
Hackfleisch, in sahniger Sosse oder mit knackigem Gemüse und Obst der
Saison - Curry passt an fast alle herzhaften und sogar süssen Gerichte.
Chinakohl Pfanne
Paprika waschen, entkernen, weisse Häute entfernen, in Streifen
schneiden. Lauch waschen, in Scheiben schneiden. Sojabohnenkeimlinge
abtropfen. Chinakohl waschen und in breite Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch anbraten.
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zum Rezept Chinakohl Pfanne
