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Curry-Reis mit Orangen und RosinenZutaten für Rezept: Curry-Reis mit Orangen und Rosinen • 200 g Reis (Langkorn)
• 2 Orangen, klein
• 50 g Rosinen
• 1 El. Butter
• 40 g Mandelstifte
• 1 Tl. Currypulver
• Salz
Zubereitung: Curry-Reis mit Orangen und Rosinen Den Reis nach Packungsanweisung mit dem Currypulver und einer Prise
Salz garen und dann abtropfen lassen.
Die Rosinen in lauwarmem Wasser ca. 10 Minuten einweichen und dann gut
ausdrücken.
Die Orangen schälen, in Schnitze teilen und mit einem spitzen Messer
die weissen Häutchen entfernen.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Reis darin schwenken. Die
Rosinen untermischen und die Orangenfilets vorsichtig (!) unterheben.
Die Mandelstifte in einer kleinen Pfanne ohne (!) Fett rösten und über
den Curry-Reis streün.
** Gepostet von Joachim M. Meng
Stichworte: Reis, Leicht, Schnell, P2
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* Quelle: It ain't only chily! Sprachkurs an der VHS
ausprobiert und angepasst von Michäl Dauffenbach
** Gepostet • zum Rezept Fiesta Reis
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