Curryeintopf mit Poulet und Riesencrevetten
Zutaten für Rezept: Curryeintopf mit Poulet und Riesencrevetten
• 300 g Reis; Patnareis
• 4 Hähnchenschenkel
• 12 Riesencrevetten
• 300 g Mischgemüse; Lauch, Rüebli Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Linsen
• 2 Tl. Currypulver; mehr, je nach Schärfe
• 1 dl Sojasauce
• 3 dl Weisswein
• 20 Anissamen
Zubereitung: Curryeintopf mit Poulet und Riesencrevetten
In einer Bratpfanne die halbierten Pouletschenkel anbraten und im Ofen
fertigbraten. Dann warmstellen. Die Riesencrevetten auch anbraten,
bis sie schön rot und fest sind. Herausnehmen und warmstellen.
Das in kleine Würfel geschnittene Gemüse in der gleichen Pfanne
andünsten, Anis dazugeben und mit dem Currypulver bestäuben. Mit
Weisswein und Sojasauce ablöschen. Das Poulet und den gekochten Reis
dazugeben und alles bei schwacher Hitze ziehen lassen.
Anrichten: Die warmen Riesencrevetten aufs Gericht verteilen.
:Fingerprint: 21513125,101318684,Ambrosia
Gefüllte Weinblätter II
Zwiebel fein hacken und mit den Pinienkernen im Öl glasig dünsten.
Reis, Salz und Pfeffer zufügen und einige Minuten auf kleiner Flamme
ziehen lassen.
Korinthen, Zucker und Dill zugeben. Alles gut umrühren, mit etwas
Wasser angiessen und 3 ...
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zum Rezept Gefüllte Weinblätter II
