 |
CurryhuhnZutaten für Rezept: Curryhuhn • 2 Brathühner
• Salz
• 60 g Öl
• 100 g Zwiebeln
• 80 g Äpfel
• 30 g Mehl
• 10 g Currypulver
• 1 l Hühnerbrühe
• 1 El. Kokosraspel
• Zitronensaft
• Sojasauce
• 1 El. Mango Chutney
• Etwas süsse Sahne
• 100 g Mandelsplitter
• 1 Mangofrucht
• Manfred
Zubereitung: CurryhuhnHühner vierteln, Rückgrat aushacken, salzen, in heissem Fett
anbraten und aus Pfanne nehmen. Im Bratenrückstand gehackte
Zwiebeln und geschnittene, entkernte Äpfel anschwitzen, mit Mehl
stauben, Curry beigeben und mit Hühnerbrühe aufgiessen.
Hühnerteile in Sauce einlegen und zugedeckt weich dünsten. Die
fertigen Hühnerteile dann aus der Sauce nehmen, von Brustknochen
befreien und warm stellen. Sauce passieren, mit Kokosraspeln, Salz,
Zitronensaft und Sojasauce abschmecken und mit süsser Sahne
vollenden. Zum Schluss mit gerösteten Mandelsplittern bestreün und
mit geschnittener Mangofrucht garnieren.
Bewerten Sie "Curryhuhn"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Curryhuhn" ähnliche Rezepte
BrathühnerNachdem die jungen Hühner rein gemacht, werden sie gewaschen, mit Salz
eingerieben und in Butter angebraten. Dann gibt man ein Stückchen
Zwiebel, das Hühnerklein, Hals, Leber, Magen und Herz dazu, gießt
nach und nach Kalbsknochenbrühe zu und läßt sie . • zum Rezept Brathühner
Paprikahuhn 2Hühner vierteln, Rückgrat aushacken und salzen. In heissem Öl
anbraten, aus der Pfanne nehmen, im Bratenrückstand würfelig
geschnittene Zwiebel und Speck anrösten, Tomatenmark und
Paprikapulver dazu geben, alles gut verrühren, mit Hühnerbrühe
... • zum Rezept Paprikahuhn 2
|
 |
|
|
