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DamenkränzchenpunschZutaten für Rezept: Damenkränzchenpunsch • 10 g Russischer Rauchtee
• 250 ml Wasser
• 3 Zitronen
• 2 Orangen
• 1 Vanillestange
• 250 g Zucker nach Geschmack anpassen
• 15 dl Kräftiger Rotwein
Zubereitung: Damenkränzchenpunsch Die längs halbierte Vanillestange und den Tee mit dem kochenden
Wasser übergiessen, etwa 5 Minuten ziehen lassen. Abgiessen und mit
dem Zitronen- und Orangensaft sowie dem Zucker vermischen. Unter
ständigem Rühren langsam erhitzen, nicht kochen! Den Rotwein
dazugeben und noch fünf Minuten knapp vor dem Siedepunkt halten.
Heiss servieren.
* Quelle: Nach: Oskar Marti, Ein Pöt am Herd, Winter in
der Küche, Hallwag, 1993 ISBN 3-444-10415-4
Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Getränke, Heiss, Wein, Punsch, P6
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