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Äpfel mit PreiselbeerenÄpfel schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Apfelhälften in
Zuckerwasser mit Zitronensaft weich-pochieren, mit Preiselbeeren
füllen und warm servieren.
• zum Rezept Äpfel mit Preiselbeeren
Äpfel, bulgarisch Kerngehäuse ausstechen. In Rotwein mit Zucker und etwas Wasser ca. 10
Minuten dünsten. Darauf achten, dass die Äpfel nicht platzen !
Gut abtropfen lassen. Vanillepudding mit Mandeln, Haselnüsse ... • zum Rezept Äpfel, bulgarisch
Äpfel, überbacken Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen, in Weisswein mit Zucker und
Zitronenschale 5 Minuten dünsten.
Feürfeste Form ausbuttern, Äpfel reinsetzen und füllen.
Milch mit Speisestärke, ... • zum Rezept Äpfel, überbacken
Öpfelspätzli (Apfelspätzle) aus Mostindien (*)(*) Mostindien nennen die übrigen Eidgenossen den Kanton Thurgau. Zum
einen, weil dort die meisten Obstbäume der Schweiz stehen, zum
andern, weil diese Landesgegend so weit weg von den großen ... • zum Rezept Öpfelspätzli (Apfelspätzle) aus Mostindien (*)
Österreichischer Gugelhupf Butter mit Zucker schaumig rühren,dann den Zitronensaft zugeben.
Mehl mit Backpulver versieben und nach und nach unterrühren. Eiklar
mit Salz sehr steif schlagen und mit den Rosinen unterheben. ... • zum Rezept Österreichischer Gugelhupf
Öufs a la neige 60 g Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren hellbraun
karamelisieren lassen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und den Inhalt
mit 700 ml Milch verrühren. Die Vanilleschote ... • zum Rezept Öufs a la neige
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