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Egg Beer (Eierbier)Zutaten für Rezept: Egg Beer (Eierbier) • 1 Ei
• 1 Flasche Bier
• 1 Tl. Zucker
• Muskatnuss
Zubereitung: Egg Beer (Eierbier) Ihr quirlt das Ei und gebt allmählich das Bier dazu. Das Ganze
erhitzt Ihr unter Rühren. Wenn es beginnt zu schäumen, nehmt Ihr
den Topf vom Feür. Zum Schluss reibt Ihr noch etwas Muskat darüber.
Im Sommer könnt Ihr es als Kaltgetränk zu Euch nehmen, und im
Winter könnt Ihr es auch noch in erwärmter Form geniessen.
Übersetzt aus "New World Encyclopedia of Cooking", 1972, abgetippt
und gepostet von Christian Blühm @ Hg, 21.02.94
Erfasser:
Stichworte: Getränke, Heiss, Bier, P1
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Bier Sangaree Ihr mischt Bier und Wasser in einem Krug. Den Zucker rührt Ihr
hinein, giesst es in Gläser und überpudert es mit dem Muskat.
Übersetzt aus "New World Encyclopedia of Cooking", 1972, abgetippt
und gepostet von Christian Blühm @ Hg, ... • zum Rezept Bier Sangaree
Bierteig Mehl mit Salz, den Eidottern und hellem Bier zu einem flüssigen Teig
verrühren. Aus dem Eiweiss Schnee schlagen, der zuletzt mit einer
Messerspitze Zucker gründlich durchgeschlagen wird. Den Eischnee
locker unter den Teig heben.
** Aus der ... • zum Rezept Bierteig
Bier Punsch heiss Ihr erhitz das Bier zusammen mit Zucker und Zimt. Dann schlagt ihr die
Eier, bis ihre Farbe heller wird, und fügt dabei allmählich den Rum
hinzu. Dann nehmt Ihr das Bier vom Feür; den Zimt nehmt Ihr raus und
rührt dann die Eier rein. Die Mischung ... • zum Rezept Bier Punsch heiss
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