 |
Eier-Curry mit Krabben im ReisrandZutaten für Rezept: Eier-Curry mit Krabben im Reisrand • 4 Eier
• 200 g Gekochte,geschälte Krabben (keine Konserven)
• 2 El. Zitronensaft
• 2 gross. Zwiebeln
• 4 gross. Fleischtomaten
• 1 Knoblauchzehe; (wer es mag)
• 5 El. Öl Salz
• Cayennepfeffer
• 1 El. Tomatenketchup
• 200 ml Kräftige Hühnerbrühe
• 3 El. Trockener Sherry
• 1 Spur Zucker
• 1 Tl. Milder Madras-Curry
• 1 mittl. Apfel
• 250 g Langkornreis
• 5 l Salzwasser
• 1 Bd. Dill
Zubereitung: Eier-Curry mit Krabben im Reisrand Eier hartkochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Krabben mit
Zitronensaft marinieren. Zwiebeln feinhacken. Fleischtomaten überbrühen,
enthäuten, Kerne und Fruchtsaft entfernen und das Fruchtfleisch
kleinhacken. Knoblauchzehe zerdrücken. Öl erhitzen, Zwiebeln und
Knoblauch darin glasig dünsten, dann das Tomatenfleisch zugeben und alles
unter ständigem Rühren 10 Minuten dünsten.
Dann Krabben, Brühe, Sherry und Gewürze zugeben, den geschälten Apfel
hineinreiben und 5 Minuten bei ganz geringer Hitze kochen lassen. Dann
werden die Eischeiben vorsichtig dazugegeben und noch würzig scharf
abgeschmeckt. Den Reis in Salzwasser körnig ausqüllen lassen, in den
Reisrand pressen und stürzen. Die Eierkrabben in die Mitte legen und mit
viel gehacktem Dill servieren.
* Quelle: Chris-Revü Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 14.09.94
Erfasser:
Stichworte: Reis, Curry, Krabbe, Tomate, P4
Bewerten Sie "Eier-Curry mit Krabben im Reisrand"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Eier-Curry mit Krabben im Reisrand" ähnliche Rezepte
Husumer KartoffelpufferDie Kartoffeln schälen, waschen und zusammen mit den gekochten
Salzkartoffeln auf einer feinen Reibe reiben. Die Eier, den Käse, die
Krabben und den Dill mit den Kartoffeln vermengen. Den Teig mit Salz
abschmecken. Butterschmalz in einer Stielpfanne .. • zum Rezept Husumer Kartoffelpuffer
Tortelloni di Magro alla GenoveseBultoni Fresco Tortelloni Ricotta e Spinaci nach Packungsanweisung
kochen. Nun Ricotta-Frischkäse mit Buitoni Fresco Pesto alla Genovese
in einer Schüssel gut vermischen. Tortelloni vorsichtig abgiessen, in
die Schüssel mit der Sauce geben, geschälte . • zum Rezept Tortelloni di Magro alla Genovese
Krabben Avocado Yoghurt, Creme fraiche und Tomatenmark verrühren. Mit Zitronensaft,
Salz und Pfeffer würzen. Die Krabben in die Yoghurtcreme geben.
Avocado halbieren und Kern entfernen; die Creme in die Hälften füllen.
Erfahrungsgemäss passt dazu ein trockener . • zum Rezept Krabben Avocado
|
 |
|
|
