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Eier mit feiner KräutersauceZutaten für Rezept: Eier mit feiner Kräutersauce • 8 Eier
• 1 Becher Sahnejoghurt
• 1 l Sahne
• 125 g Magerquark
• 2 El. Senf; mittelscharf
• 1 Zwiebel
• 1 Bd. Petersilie
• 1 Bd. Dill
• 1 Bd. Schnittlauch
• 1 klein. Gewürzgurke
• Salz
• Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• Dill
• 4 klein. Tomaten
• Rez.-Karte Meister-Verlag Erfasst v.Susanne Harnisch
• Im März 1997
Zubereitung: Eier mit feiner Kräutersauce:Pro Person ca. : 384 kcal
:Pro Person ca. : 1608 kJoule
Eier einstechen, in kochendes Wasser legen, 10 min kochen, in kaltem Wasser
abkühlen lassen und schälen. Joghurt mit Sahne, Quark und Senf verrühren.
Zwiebel schälen und fein hacken. Kräuter und Gewürzgurken ebenfalls fein
hacken. In die Sauce geben, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die
Sauce in ein Schälchen füllen, auf die Mitte einer Platte setzen, Eier
halbieren und ringsum anordnen. Mit Dill und Tomatenecken garnieren.
Dazu passt: Vollkornbrot oder warmes Toastbrot mit Butter. Oder zu
Bratkartoffeln essen.
TIP: Eier der vorletzten Woche verwenden, sie lassen sich leichter schälen.
Eier lassen sich nicht einfrieren.
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Tsatsiki III Hinweis:
Die Gurke sollte nicht zu fein und mit der Schale geraspelt werden.
** From: M.SCHROEDER@trashcan.escape.de
Date: Thu, 19 May 1994
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Zer, Tsatsiki, Sossen
• zum Rezept Tsatsiki III
Joghurtpudding Butter bei 600 Watt in einer Rührschüssel 2 Minuten zerlassen. Eigelb,
Zucker, Zitronenschale und 3 Becher Joghurt zugeben und verrühren.
Mehl und Kardamom unterziehen.
Eiweiss steif schlagen und unterheben. 6-8 Förmchen ausfetten,
Masse ... • zum Rezept Joghurtpudding
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