Emmentaler LinsentätschliDie Linsen im Wasser zum Kochen bringen und zugedeckt leicht köcheln
lassen. Die Kartoffeln dazu geben und zusammen ganz weich kochen.
Wenn nötig, Wasser zugeben. Mit einer Holzkelle zerdrücken ... • zum Rezept Emmentaler Linsentätschli
Erbsen-Souffle Für ein Erbsen-Souffle eine Packung (300 g) tiefgefrorene Perlerbsen
verwenden. Erbsen mit 2 El. Butter und 1 El. Zucker 2-3 Min.
dünsten, oder nach Anweisung auf der Packung garen. Pürieren und
zum ... • zum Rezept Erbsen-Souffle
Erdbeercrepes mit VanilleeisFür die Crepes Eier mit Milch, Vanillemark, Amaretto und Stärke
verschlagen. Butter zerlassen, leicht bräunen, etwas abkühlen
lassen und in den Teig rühren.
Erdbeeren vorsichtig waschen, entstielen ... • zum Rezept Erdbeercrepes mit Vanilleeis
Essigeier - Baida vindaluDie Eier hart kochen, schälen und qür halbieren. In einer kleinen
Schüssel zerdrückten Knoblauch, geriebenen Ingwer, eine Prise
Cayennepfeffer, Paprika, Kreuzkümmel, Salz, Zucker und Essig ... • zum Rezept Essigeier - Baida vindalu
Flambierte Crepes mit Orangen Alle Zutaten für die Crepes verrühren und 20 Minuten ruhen lassen.
Die Orangen von der Schale befreien, in kleine Filets schneiden. Die
Haut in feine Streifen schneiden und in kochendem Wasser ... • zum Rezept Flambierte Crepes mit Orangen
Französische OmelettsPfanne erhitzen und Butter hineingeben. Während sie schmilzt,
Eier mit Gewürzen und Kräutern verquirlen, jedoch nur solange bis sich
Eiweiß und Eigelb verbunden haben. Eimasse in die Butter ... • zum Rezept Französische Omeletts
Französische TomatenpfanneKnoblauchzehen durchpressen, in heissem Öl auf 2 oder
Automatik-Kochplatte 4-5 hellgelb andünsten. Tomaten kurz in kochendes
Wasser tauchen, häuten, in Scheiben schneiden und mit andünsten. Mit
Salz ... • zum Rezept Französische Tomatenpfanne
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