Baürnomelett mit Rotwurst und Speck Den Speck in kleine Würfel schneiden und in heissem Fett langsam
ausbraten lassen. Die gepellten, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln
und die gehackten Zwiebeln hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und ... • zum Rezept Baürnomelett mit Rotwurst und Speck
Beat Wüthrichs scharfer EiergratinBeachten: die Mengenangaben im Text beziehen sich auf einer
Zubereitung für zwei Personen.
Originalton:
Was soll's, und keine Aufregung, bitte! Spätestens am Ostermontag
werden Sie sich ... • zum Rezept Beat Wüthrichs scharfer Eiergratin
Beignets mit Wildpilzen Eier verquirlen, Mehl einrühren, Milch dazugiessen, salzen und
Pfeffern. Pilze und Zwiebel zufügen und alles gründlich vermengen.
Eine Pfanne etwa 1cm hoch mit Öl füllen und stark erhitzen. ... • zum Rezept Beignets mit Wildpilzen
Beschwipste Spiegeleier Jeweils zwei Esslöffel Brühe mit einem Esslöffel Sherry im Wok zum
Kochen bringen. Basilikumblättchen darin ziehen lassen. Ein Ei wie zum
Spiegelei hineinschlagen, nachdem das Eiweiss fest ist, auf ... • zum Rezept Beschwipste Spiegeleier
Birnenauflauf mit RoqüfortEine flache Auflaufform buttern und eine Schicht Weissbrotscheiben
hineinlegen. Mit der Hälfte des Weins beträufeln. Die Birnen
schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Die
Hälfte der ... • zum Rezept Birnenauflauf mit Roqüfort
Birnenauflauf mit Roqüfort Eine flache Auflaufform buttern und eine Schicht Weissbrotscheiben
hineinlegen. Mit der Hälfte des Weins beträufeln. Die Birnen
schälen, Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Die
Hälfte ... • zum Rezept Birnenauflauf mit Roqüfort
BliniDiese russische Spezialität ist ein schnelles und gesundes Essen, das
Auge
und Gaumen erfreut. Wer Kalorien sparen will, nimmt statt Creme fraiche
saure Sahne oder mit Milch verrührten ... • zum Rezept Blini
Blini mit Kaviar Die Eier mit Salz und dem Buchweizenmehl verrühren. Mit der Milch
langsam aufrühren.
In einer kleinen Pfanne den Teig zu kleinen Crepes ausbacken.
Als Beilage Kaviar dazu geben.
* ... • zum Rezept Blini mit Kaviar
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