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EierstichZutaten für Rezept: Eierstich • 1 Ei
• 1 El. Milch
• Muskat
• Salz
• Suppenkräuter
Zubereitung: EierstichAlle Zutaten in den Mix-Fix (Tuppaware) geben und gut durchschütteln. In
einen Kochtopf einen Porzellanteller stellen und soviel Wasser in den Topf
geben, daß der Mix-Fix mit der Eimasse hingestellt werden kann und das Wasser
höher als die Eimasse steht(Klappe auflassen).
20 Minuten in siedendem Wasser stehen lassen.
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Egg Nog Ei, Zucker und Eis in den Shaker geben, mit Milch auffüllen, schütteln.
In ein Glas geben und mit frisch geriebenem Muskat und einer Maraschi-
nokirsche garnieren.
• zum Rezept Egg Nog
Baltimore Egg Nogg Alles gut schütteln und durch ein Sieb in ein Longdrinkglas geben.
Etwas Muskat darüberreiben.
- Erfasst: H. Owald
Stichworte: Cognac, Rum, Milch, Egg, P1
• zum Rezept Baltimore Egg Nogg
Kartoffelbrei Kartoffeln pellen, heiss durchpressen. Milch und Butter nach und
nach mit dem Schneebesen darunterrühren. Mit Salz und Muskat
abschmecken.
29.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Beilagen, Kartoffeln, Grundrezept, P1
• zum Rezept Kartoffelbrei
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