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Eingelegte BratheringeZutaten für Rezept: Eingelegte Bratheringe • 8 Heringe, grüne, evtl. mehr (küchenfertig)
• Salz
• Pfeffer
• Mehl
• 1 l Öl
• 1 l Gemüsebrühe (Instant)
• 1 l Weißweinessig
• 4 El. Zucker
• 2 Lorbeerblätter
• 2 El. Senfkörner
• 10 Pimentkörner
• 1 El. Pfefferkörner
• 4 Zwiebeln
Zubereitung: Eingelegte BratheringeHeringe innen und außen salzen und pfeffern, in Mehl wenden und im
heißen Öl von jeder Seite 4 - 5 Min. auf 2 oder Automatik-
Kochstelle 8 - 9 braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Brühe mit Essig, Zucker und Gewürzen auf 3 oder Automatik-
Kochstelle 12 aufkochen. Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und 5
Min. in dem Sud auf 0 ziehen lassen.
Heringe in ein Gefäß legen, mit heißem Sud begießen. Abgedeckt im
Kühlschrank 3 Tage durchziehen lassen (sie halten sich bis zu 2
Wochen).
Mit Bratkartoffeln servieren.
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Eingelegte Bratheringe I Essig und Wasser kurz in einem Topf aufkochen. Pfefferkörner, Senfkörner u
Lorbeerblätter zugeben. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe Schneiden.
Heringe gründlich waschen und trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln.
Von innen nach aussen mit • zum Rezept Eingelegte Bratheringe I
HeringstopfHeringe in mundgerechte Stücke, Gurken, Zwiebeln und Tomaten in
Würfel schneiden, Äpfel raspeln.
Für die Soße Sahne mit Joghurt verrühren und mit Zitronensaft, Salz
und Zucker abschmecken. Die Salatzutaten mit der Soße vermengen und
1 bis 2 Stunden .. • zum Rezept Heringstopf
Gebackene Heringe mit Zwiebelfüllung Den Backofen auf 250 Grad vorheizen. Die Heringe ausnehmen, von der
Rückengräte befreien, säubern, mit Zitronensaft beträufeln und
salzen. Die Fische innen mit Senf bestreichen, mit fein gehackten
Zwiebelwürfeln füllen und zuklappen.
Die Heringe • zum Rezept Gebackene Heringe mit Zwiebelfüllung
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