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Eingelegtes PfeffersteakZutaten für Rezept: Eingelegtes Pfeffersteak • 600 bis 800 g Schweinenacken
• Rotwein
• Öl
• Senf
• Gartenkräuter
• Pfeffer
• Salz
Zubereitung: Eingelegtes PfeffersteakDas Fleisch 48 Stunden in einem Sud aus 1/4 l Rotwein, 1/4 l Öl, 1 El Senf und
den gehackten Gartenkräutern einlegen.
Das Fleisch mit Küchenpapier abtupfen und in heißem Fett von beiden Seiten
kurz braten, mit Salz und Pfefferkörnern würzen.
Dazu Röstkartoffeln und Salat.
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• zum Rezept Salzbraten
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