Tokkoo ist ein sehr scharfes, würziges Chutney aus
Carambola-Früchten, das traditionsgemäss zu Reis, Joghurtgerichten
oder Nudeln gegessen wird. Mir schmeckt es auch sehr gut zu Broten
und Pilaws. Es ist ebenfalls eine perfekte Beilage zu allen ...
Das Rezept stammt von von Erna Metzler, Hittisau.
Für den Sud Sellerie und Lauch mit Pfefferkörnern, Lorbeerblatt,
Rosmarin, Salbeiblatt und Salz ca. 15 Minuten im Wasser kochen
lassen, dann das würfelig geschnittene Fleisch dazugeben, nochmals
ca. 1
