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EINTOEPFE




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Schweinefleisch Basisinfo



Schweinefleisch braucht im Gegensatz zu Rindfleisch nur eine kurze Reifezeit und muss nicht abhängen. Die besten Stücke vom Schein sind: * Koteletts gehören zu den beliebtesten Teilstücken. Sie werden als ganzer Braten, als Stiel- oder ...


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Shrimp Käsegratin Bayou La Batre



Shrimps schälen und Därme entfernen. Mit Jacobsmuscheln und Wein in einer mittelgrossen Pfanne mit hohem Rand aufkochen. Hitze reduzieren und drei Minuten köcheln lassen. Flüssigkeit abgiessen, Shrimps und Jacobsmuscheln gut abtropfen lassen, beiseit


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Mexikanische Pizza



Anstelle der Zucchini kann man auch Pilze verwenden. 1. Für den Teig Maismehl, Vollmehl, Backpulver, Senfpulver und Salz vermischen. 2. Eier und Milch verquirlen. 3. Eier und Milch zur Mehlmischung geben und das Ganze zu einem ...


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Cajun Frühstück Cajun Strata



In eine Bratpfanne die Butter zerlassen. Zwiebeln, Pilze, Knoblauch und Bleichsellerei in etwa fünf Minuten weich garen. Beiseite stellen. Eine 23 mal 33 Zentimeter grosse ofenfeste Form dünn mit Öl auspinseln. Die Hälfte der Brotwürfel darin ...


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Frischer Kohl mit Schweinemet und



Originaltitel: Fresche Kappes met jehack Ferkesfleisch en Ärpel us dem Backoven Am Kohlkopf die äusseren Blätter entfernen. Den Kopf vierteln und den Strunk entfernen. Nun den Kohl fein hobeln und anschließend blanchieren. In einem Topf das Fett gebe


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Lauchauflauf mit Quark



1. Den Lauch putzen, gründlich kalt abspülen und mit etwa zwei Dritteln des hellen Grüns in feine Ringe schneiden. Die Petersilie waschen, trockenschwenken und ohne die groben Stiele sehr fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und durch die ...


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Moussaka I Hackfleisch Auberginen Auflauf



Kartoffeln schälen, in Scheiben oder Würfel schneiden und in heissem Öl anbraten, nur leicht salzen. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Auberginen halbieren, salzen und 30 Minuten stehen lassen, im heissen Öl braten, bis sich das ...


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Satarasch Jugoslawisches Hirtengulasch



Fleisch in dünne Streifen oder grobwürfelig schneiden. Mit Mehl leicht bestäuben und im heissen Öl von allen Seiten kräftig anbraten. Dann auf kleiner Flamme mit aufgelegtem Deckel etwa 30 Minuten kochen lassen, bis es fast gar ist. Bei Bedarf ...


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