Eisbergsalat »Aurora«

Zutaten für Rezept: Eisbergsalat »Aurora«

•  1 Eisbergsalat
•  1 Bd. Radieschen
•  1 Tomate
•  1 klein. Sellerieknolle
•  1 klein. roter Apfel
•   Saft von 1 Zitrone
•  1 Tl. Senf
•  1 Tl. Worcestersoße
•   Tabasco
•  1 El. Tomatenketchup
•  1 El. Balsamico-Essig
•  5 El. Olivenöl
•   Pfeffer
•   Salz
•  2 El. frisch geriebener Parmesankäse

Zubereitung: Eisbergsalat »Aurora«

Salat zerpflücken, Radieschen in Scheiben, Tomate in Achtel schneiden. Sellerie fein, Apfel grob raspeln und beides sofort mit Zitronensaft beträufeln. Alle Salatzutaten miteinander vermengen. Für die Marinade die angegebenen Zutaten verrühren, über den Salat geben und mischen. Auf Salattellern anrichten und mit Parmesankäse bestreün.

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