Eivors Orangenkuchen (Diabetes)
Zutaten für Rezept: Eivors Orangenkuchen (Diabetes)
• 150 g Butter
• 100 g Zucker*
• 3 Eier
• 1 Unbeh. Zitrone; abger. Schale
• 50 ml Orangensaft, frisch
• 225 g Mehl; gesiebt
• 2 Backpulver
• Butter z. Einfetten
• Semmelbrösel z. Ausstreün
• Puderzucker z. Bestäuben
Zubereitung: Eivors Orangenkuchen (Diabetes)
Eivors Apelsinkaka (Eivors Orangenkuchen)
Butter und Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung weich und hell ist.
Die Eier nacheinander unter kräftigem Rühren dazugeben. Die geriebene
Zitronenschale mit dem Orangensaft unterrühren. Danach das Mehl mit dem
Backpulver vermengen und langsam unter die Masse rühren.
Eine Kastenform mit Butter ausfetten und mit Semmelbröseln bestreün. Den
Teig in die Form füllen. In den kalten Backofen stellen, auf 170-180Yc
(Gas Stufe 3) heizen und 1 Stunde backen. Stürzen und unter der Form
auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben. Zum Kaffee oder als Dessert
servieren.
Waffeln dünne
Die geschmolzene Butter mit dem Vanillezucker und dem Zucker schaumig
rühren. Danach die Eier und dann abwechselnd Mehl und Milch, unter
ständigem Rühren, zugeben. Die Masse in einem Waffeleisen goldgelb
backen.
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zum Rezept Waffeln dünne
