 |
Elsässer FlammekücheZutaten für Rezept: Elsässer Flammeküche • 500 g Brotteig (bzw. ein Hefeteig wie für Pizza)
• l dicker Rahm (Creme epaisse)
• 1 El. Öl (das Originalrezept besteht auf Rapsöl)
• 50 g gehackte Zwiebeln
• 80 g geräucherter Brustspeck
• 50 g Butter
• Salz
• Muskatnuss
Zubereitung: Elsässer Flammeküche Die Zwiebeln in der Butter dünsten und sie mit dem Rahm vermischen;
würzen. Den geräucherten Speck in kleine Würfel schneiden und sie
etwas anrösten.
Den Teig sehr dünn auf einem grossen Pflaumenkuchenblech ausrollen.
Die Rahm- und Zwiebelmasse auf dem Teig verteilen, die Oberfläche
mit Rapsöl begiessen und mit Speckwürfeln bestreün. Im sehr
heissen Ofen (so heiss wie möglich) backen.
** From: detig@iti.informatik.th-darmstadt.de (Christine Detig)
Date: 1 Sep 1993 09:56:49 GMT
Stichworte: Kuchen, Herzhaft, Elsass, News
Bewerten Sie "Elsässer Flammeküche"
Vergeben Sie 1 Kochmütze wenn es Ihnen nicht so gut gemundet hat und bis zu 5 Kochmützen für ein Spitzenrezept | | Bewertung:  |
"Elsässer Flammeküche" ähnliche Rezepte
Gebratene Pizza à la SophiaAus Trockenhefe, Mehl, Salz und etwas Olivenöl sowie Wasser einen
glatten Hefeteig kneten und diesen gehen lassen. Aus dem Teig Kugeln
von etwa 5cm formen, flach drücken und in Olivenöl (2,5cm hoch) in
der Pfanne von beiden Seiten braten. Auf ... • zum Rezept Gebratene Pizza à la Sophia
BLITZMENUES FUER ZWEI ITALIENISCH3 GAENGE IN 30 MINUTEN
Ob mediterran oder fernöstlich: So wird Ihr ,Dinner for two" zum
Hochgenuss! Mit leckerem AUFTAKT, köstlichem HOEHEPUNKT, süssem
FINALE . . . Alles ganz einfach zu machen- dank perfektem Timing.
Viel Spass!
TIMING
: 1. . • zum Rezept BLITZMENUES FUER ZWEI ITALIENISCH
Calzone di RagusaIn einer Pfanne die Zwiebeln anrösten, dann die Lammstückchen
hinzufügen, mit etwas Wein ablöschen, das in warmem Wasser
aufgelöste Tomatenmark, Salz und Pfeffer dazugeben und ungefähr
zwanzig Minuten lang kochen lassen.
Eine Backform einfetten un • zum Rezept Calzone di Ragusa
|
 |
|
|
