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EndiviensalatZutaten für Rezept: Endiviensalat • 2 Endivienköpfe
• 1 klein. Zwiebel
• 3 El. Öl
• 3 El. Essig
• 1 l Schmand
• Salz und Pfeffer.
Zubereitung: Endiviensalat Endivien in schmale Streifen schneiden, mehrmals waschen und
abtropfen lassen. Sosse aus gehackter Zwiebel, Öl, Essig, Schmand,
Salz und Pfeffer rühren. Den Salat erst kurz vor dem Essen anmachen.
Quelle: hessentext (Videotext des Hr): Aus dem Büdinger Land.
29.12.1993
Erfasser:
Stichworte: Salate, P4
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