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ErdbeergeleeZutaten für Rezept: Erdbeergelee • 500 g Erdbeeren
• 1 l Weißwein
• 200 g Zucker
• 5 Bl. Gelatine, weiße
• 5 Bl. Gelatine, rote
• 5 El. Wasser, kaltes
• 1 l Schlagsahne
• Erdbeeren.
Zubereitung: ErdbeergeleeGeputzte, gewaschene Erdbeeren im Mixer pürieren. Weisswein und Zucker
erhitzen, der Zucker muss sich auflösen.
Gelatine in kaltem Wasser qüllen lassen, ausdrücken, dann im heissen
Wein auflösen. Erdbeerpüree und Weinflüssigkeit vermischen. In
Gläsern erkalten und gelieren lassen. Vor dem Anrichten mit
geschlagener Sahne und Erdbeeren verzieren.
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