Erdnuss-Brokkoli-Salat
Zutaten für Rezept: Erdnuss-Brokkoli-Salat
• 2 El. Mayonnaise
• 1 El. Öl
• 1 El. Essig
• 1 klein. Zwiebel, gehackt
• 1 Ei, hartgekocht
• 100 g Erdnüsse, geröstet
• 500 g Brokkoli, roh
• Salz und Pfeffer
Zubereitung: Erdnuss-Brokkoli-Salat
Mayonnaise mit Öl und Essig verrühren. Den Brokkoli waschen und in
kleine Stücke und Röschen schneiden.
Alle Zutaten, bis auf die Erdnüsse, miteinander vermischen und mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Unmittelbar vor dem Servieren die Erdnüsse unter den Salat mischen.
* Quelle: -Aus: Ruhr Nachrichten -erfasst von:Uwe Schultheiss
-2:2444/1280.6 16/11/94
** Gepostet von Uwe Schultheiss
Date: Thu, 17 Nov 1994
Stichworte: Vegetarisch, Salat, P4
Sauce Mayonnaise
Eigelb, Senf, Salz, Pfeffer und Aromat verrühren. Langsam das Öl unter-
rühren, bis die Masse fest genug ist. Am Schluss ein paar Tropfen Essig
zufügen.
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zum Rezept Sauce Mayonnaise
