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Exotischer KäsesalatZutaten für Rezept: Exotischer Käsesalat • 1 Mango
• 1 Papaya
• 2 Kiwis
• 1 Orange mit unbehandelter Schale
• 1 klein. Netzmelone
• 1 Zitrone, Saft von
• 200 g Rahmcamembert
• Zitronenmelisse zum Garnieren
Zubereitung: Exotischer KäsesalatDie Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen, in kleine Stücke schneiden und mit Zitronensaft
beträufeln. Die Orange waschen, und von der Schale dünne Späne schnitzen. Dann die Orange filetieren.
Papaya schälen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und das Fruchtfleisch mit Hilfe eines Melonenausstechers in
Kugelform herausstechen. Kiwis schälen und würfeln. Den Camembert in kleine Scheiben schneiden. Käse
und Früchte vorsichtig miteinander mischen. Mit je einem Schnitz Netzmelone (ohne Schale) anrichten. Mit
Zitronenmelisse und der Orangenschale garnieren.
Als Weihnachtsmenü:
Vorspeise: Exotischer Käsesalat
Hauptspeise: Lammrücken mit Knoblauch-Landrahm
Nachspeise: Frischkäsecreme
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