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Exotischer PutencurryZutaten für Rezept: Exotischer Putencurry • 2 Putensteaks à 150 g
• 1 El. Öl
• 1 El. Sojasauce
• Pfeffer
• Frischer Ingwer
• 1 Tl. scharfer Curry
• 1 El. Mandelstifte
• 2 El. Mandarinen (Dose)
• 1 kl. Banane
• 50 g frische Ananasstücke
• 1 El. Kokosflocken
• 1 El. Rosinen
• 1 El. Honig,
• 1 Tl. Maizena
• 1 El. Sahne
• 2 Spalten oder Scheiben frische Ananas.
Zubereitung: Exotischer PutencurryPutensteaks in feine dünne Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne
erhitzen, das Fleisch auf 2 1/2 oder Automatik-Kochplatte 7-9 kräftig
anbraten, Sojasauce, Pfeffer, etwas frisch geriebenen Ingwer, Curry und
Mandelstifte zufügen und 5 Minuten schmoren.
Mit 4-5 El. Mandarinensaft ablöschen. In Scheiben geschnittene Banane,
Mandarinen, Ananasstücke, Kokosflocken, Rosinen und Honig
untermischen, weitere 5-7 Minuten schmoren. Maizena mit Sahne
anrühren, zum Curry geben und einmal aufkochen, abschmecken. Nach
Wunsch mit frischen Ananasstücken servieren.
Dazu schmeckt Reis.
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