Exotischer Risotto (Risotto Ko
Zutaten für Rezept: Exotischer Risotto (Risotto Ko
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 4 El. Olivenöl
• 2 Tas. Reis
• 4 Tas. Brühe
• 250 g Hähnchenbrust
• 1 Rote Paprikaschote
• 1 Gelbe Paprikaschote
• 1 Grüne Paprikaschote
• 1 El. Currypulver
• Salz
• Pfeffer
• 125 ml Weißwein
• 1 El. Butter
• Arthur Heinzmann Erfasst am 29.12.96 Qülle Unbekannt
Zubereitung: Exotischer Risotto (Risotto Ko
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken, die Hälfte davon in der Hälfte
vom Öl andünsten. Den Reis zufügen und mit der kochendheißen
Brühe ablöschen. Zugedeckt gar qüllen lassen.
Inzwischen das Hähnchenfleisch zentimetergroß würfeln, im
restlichen Öl scharf anbraten. Die ebenfalls in zentimetergroße
Stücke geschnittenen Paprika zufügen. Currypulver darüberstreün,
salzen und pfeffern. Mit Wein ablöschen und einige Minuten dünsten.
Zum Schluß mit der Butter unter den fertigen Reis mischen.
Calamari im Schmortopf
Zwiebeln, Knoblauchzehen, Fenchelknolle und Möhre in kleine Würfel
schneiden. Calamari säubern. Öl erhitzen, Calamari darin anbraten. Mit
Salz und Pfeffer würzen, Weinbrand angießen, Gemüse hinzufügen und
10 Minuten schmoren.
Tomaten in Achtel ...
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zum Rezept Calamari im Schmortopf
