Extrascharfe Chilisauce
Zutaten für Rezept: Extrascharfe Chilisauce
• 225 ml Essig
• 90 ml Limettensaft; oder
• Zitronensaft
• 2 Zwiebeln; feingehackt
• 6 Radieschen; feingehackt
• 2 Knoblauchzehen; zerdrückt
• 2 El. Chilischoten; entstielt, entkernt, feingehackt,
• 4 El. Olivenöl
• schwarzer Pfeffer; f.a.d.M.
• Salz
• servieren.
Zubereitung: Extrascharfe Chilisauce
Alle Zutaten in einer säurebeständigen Schüssel vermischen und
Übrigbleibende Sauce in einem festverschlossenen Glas aufbewahren.
* Quelle: Gepostet von K.-H. Boller 2:2426/2270.7
** Gepostet von K.-H. Boller
Stichworte: Gewürz, Kreole, Karibik, P450
Kürbissalat mit Schafskäse
1. Kürbis schälen, Kerne entfernen, Fruchtfleisch würfeln.
Zuckerschoten putzen. Kürbis und Zuckerschoten in kochendem Salzwasser
blanchieren, in ein Sieb abgiessen, kalt abbrausen und abtropfen
lassen.
2. Zwiebel schälen, längs in feine Spalten ...
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zum Rezept Kürbissalat mit Schafskäse
