Fein aromatisierter Porto
Zutaten für Rezept: Fein aromatisierter Porto
• 1 Orange, unbehandelt
• 1 Gewürznelke
• 300 ml Wasser
• 4 Pimentkörner
• 1 Zimtstange
• 1 Zitrone, unbehandelt; die abgeriebene Schale
• 2 Stück Würfelzucker
• 375 ml Porto, weiss, trocken
• Minzblättchen
Zubereitung: Fein aromatisierter Porto
Die Orange mit der Gewürznelke bespicken und im Herd bei 160 Grad 30
Minuten backen.
Das Wasser mit Piment und Zimt aufkochen, bis die Flüssigkeit zur
Hälfte verdampft ist. Die Gewürze entfernen.
Zitronenschale und Zucker in das aromatisierte Wasser mischen, dann
die in Spalten geschnittene Orange und den Porto dazugeben und
abkühlen lassen.
Mit Orangenscheiben und Minzblättchen in Gläser füllen.
Pro Glas ca. 96 kcal / 404 kJ
* Quelle: nach: Rezepte mit Pfiff Heft 9/94
erfasst: A. Bendig
Stichworte: Getränke, Porto, Irland, P6
Feürzangenbowle IV
Zitrone und Orange auspressen und mit Gewürznelke, Zimt, Weisswein
fast zum Kochen bringen. Dann Sherry dazugiessen. Zuckerhut auf eine
Feürzange über den Kessel legen.
Arrak auf den Zucker giessen und anzünden. So lange mit Arrak
übergiessen, .
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zum Rezept Feürzangenbowle IVKirschlikör
Die Kirschen zusammen mit Kandis, Zimt und Nelke in ein Glas schichten.
Den Korn zugiessen, so dass die Früchte bedeckt sind.
Das Glas verschliessen und ca. 8 Tage stehe lassen. Zwischendurch hin
und wieder schütteln, damit sich der Kandis ...
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zum Rezept Kirschlikör
