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Feldsalat in Walnussöl mit gebratener GeflügelleberZutaten für Rezept: Feldsalat in Walnussöl mit gebratener Geflügelleber • 500 g Feldsalat
• 300 g Geflügelleber
• Walnussöl
• Essigdressing
• 3 Scheibe Toast oder Weissbrot; ohne Rinde
• Butter
Zubereitung: Feldsalat in Walnussöl mit gebratener Geflügelleber Feldsalat putzen und waschen. Salatdressing herstellen, mit Walnussöl
vollenden. Geflügelleber abtupfen, in Scheiben schneiden, in Butter
kurz anbraten und über den angerichteten Feldsalat verteilen.
In Butter geröstete Brotwürfel darüberstreün.
Getränkeempfehlung: Schozacher Riesling, Kabinett trocken
* Quelle: Backnanger Kreiszeitung vom 10.12.94
Weihnachtsmenü von Andreas Müller, 'Fritzle'
Allmersbach am Weinberg Abgetippt: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
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Stichworte: Vorspeise, Kalt, Feldsalat, Leber, P6
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07.01.1994
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