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Fenchel-Birnen-SuppeZutaten für Rezept: Fenchel-Birnen-Suppe • 1 Birne
• 1 Fenchel
• 1 Gemüsebrühwürfel
• Sahne
Zubereitung: Fenchel-Birnen-Suppe Zubereitung: Die Birne vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden. Die
zarten Teile vom Fenchel kleinschneiden. Beides zusammen in Wasser mit
einem Gemüsebrühwürfel weichkochen. Mit Sahne auffüllen, würzen und
pürieren. Die Suppe in einem tiefen Teller servieren.
Mit den Fenchelspitzen und Oliven dekorieren.
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Kochdüll Suppe Zubereitung: Die Tomatenwürfel in Gemüsebrühe einkochen, würzen und
pürieren. Die Gurke halbieren, entkernen, in Würfel schneiden, in
Gemüsebrühe einkochen, würzen und pürieren.
Beide Suppen zweifarbig in einen tiefen Teller füllen und mit Creme
• zum Rezept Kochdüll Suppe
Arabischer Mandelreis 300 g
125 g Mandelstifte
1 tb Butter
Rosinen in Weisswein ziehen lassen. Zwiebeln würfeln, in Butter glasig
braten. Zimt, Nelken, Kardamom, Kurkuma, Pfeffer eine Minute mitrösten.
Wasser, Gemüsebrühwürfel zugeben, aufkochen. Naturreis • zum Rezept Arabischer Mandelreis
Zweifarbige geeiste Fenchel Paprika SuppeDie Zwiebeln schälen und hacken.
Zürst die Fenchelcreme bereiten: die Fenchelknollen waschen, den
Strunk sowie das äussere Blatt und die Stengelansätze abschneiden,
dabei die zarten grünen Blättchen für die Dekoration beiseite
legen, den Fenchel . • zum Rezept Zweifarbige geeiste Fenchel Paprika Suppe
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