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Fenchel-Möhren-SauceZutaten für Rezept: Fenchel-Möhren-Sauce • 1 Fenchel 2 Zwiebeln
• 2 Möhren
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Becher süsse Sahne
• 1 Becher saure Sahne
• 5 El. Rotwein 100 g Schafskäse
• Oregano
• Pfeffer
• Salz
• Muskat
Zubereitung: Fenchel-Möhren-Sauce Fenchel, Zwiebel, Möhren, Knoblauch kleinschneiden und mit Oregano in
Rotwein andünsten. Mit süsser und saurer Sahne, 1 Schluck Sherry und
Käse aufkochen. Abschmecken.
Tips: Dazu passen Tortellini besonders gut!
* Hardy und Marion
** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr
Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite
Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de
Stichworte: Olgastrasse, Herd, Fenchel, Gemüsegerichte
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