FENCHELKNOLLEN 600G EIER OLIVENOEL
Fenchelfrittata mit Ricotta Vom gewaschenen Fenchel wird das Grün entfernt, gehackt
und weggestellt. Die Knollen werden halbiert und qür in schmale
Streifen geschnitten. Nun wird 1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzt
und der Fenchel darin 5 Minuten al dente gegart. ... • zum Rezept Fenchelfrittata mit Ricotta
Fischtopf Mit FenchelKabeljaufilet waschen, trockentupfen und grob würfeln. Säürn.
Reis nach Packungsanweisung kochen.
Fenchel putzen (Grün aufbewahren), waschen und in Streifen schneiden.
Im heißen Fett ca. 5 Minuten andünsten. Brühe, Wein, Sahne und Gewürze
zugeben. ... • zum Rezept Fischtopf Mit Fenchel
Fenchelsalat IVAus Öl, Zitronensaft, Essig, Zucker und Gewürzen eine Marinade
rühren. Fenchel waschen, gut putzen, zähe Aussenblätter entfernen
und Stiele abschneiden. Das zarte Grün dranlassen.
In hauchdünne Scheiben schneiden und in die Marinade geben.
10 Minute • zum Rezept Fenchelsalat IV
Italienischer FenchelsalatFenchelknollen putzen, waschen, mit dem Schnitzelwerk grob raspeln.
Aus Essig, Senf, Gewürzen und Öl eine Salatmarinade rühren, über
den zerkleinerten Fenchel giessen. Schinken in Würfel schneiden. Apfel
schälen und Apfelsine filieren, in Würfel ... • zum Rezept Italienischer Fenchelsalat
Fenchelsalat IIIFenchel, Apfelsine und Gurke in ganz feine Streifen schneiden und mischen.
Zitronensaft, Öl und Senf zu einer sämigen Sauce verrühren, mit Salz und
Pfeffer abschmecken und unter den Salat heben. Je nach Geschmack kann Knoblauch
zugesetzt werden.
Mit • zum Rezept Fenchelsalat III
Spinatsosse mit ScampiTiefgefrorenen Blattspinat (600g) antaün lassen. Gewürfelte
Zwiebel und mindestens eine durchgepresste Knoblauchzehe in
heissem Olivenöl andünsten. Spinat zufügen, mitdünsten. Creme
double einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Scampi aus ... • zum Rezept Spinatsosse mit Scampi
Finocchi stufati Geschmorter FenchelDen Fenchel putzen und vierteln. Mit Brühe, Wein, Lorbeerblatt und
Olivenöl in einen flachen Kochtopf geben. Aufkochen und 20-30 Minuten
ohne Deckel köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Mit
Salz und reichlich frisch gemahlenem Pfeffer ... • zum Rezept Finocchi stufati Geschmorter Fenchel
Insalata di Finocchi e Cetrioli Gurkensalat mit Fenchel Gurke würfeln, Fenchel putzen (etwas vom Kraut aufheben) und dazureiben.
Alles gut durchmischen, die restlichen Zutaten dazu kippen, würzen und
dann 'ne zeitlang kühl stellen. Mit etwas Fenchelkraut garnieren. Wenn man
will kann man noch ein paar ... • zum Rezept Insalata di Finocchi e Cetrioli Gurkensalat mit Fenchel
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