Filetsteaks mit Kräuterhaube
Zutaten für Rezept: Filetsteaks mit Kräuterhaube
• 4 Filetsteaks
• 2 cl Cognac
• 2 El. Schnittlauch
• 2 El. Petersilie
• 2 Msp. Majoran
• 2 Msp. Thymian
• 2 Msp. Oregano
• 2 El. Senf
• 2 feingehackte Knoblauchzehen
Zubereitung: Filetsteaks mit Kräuterhaube
Die 2 Filetsteaks auf einen tiefen Teller legen. 2 cl Cognac, wie
immer wenn möglich 'Remy Martin', darübergiessen und die Filets 1
Stunde darin marinieren. Jetzt den 1 El. Schnittlauch, 1 El. Petersilie
und je 1 Msp. Majoran, Thymian und Oregano in einer Schüssel mit 1 El
Senf verrühren. Nun die feingehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Jetzt
werden die marinierten Filetsteaks kurz angebraten, mit der
Kräutermasse belegt und im Backofen bei mittlerer Hitze, ca. 170GradC
8 Minuten fertiggebraten.
** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 23 Apr 1994
Stichworte: Filet, Hauptgericht, P4, Rindfleisch, Fleischgerichte,
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