FILETSTEAKS WEINESSIG TOMATENKETCHUP
Filet Steak vom GrillEssig, Tomatenketchup, Öl, Zwiebelwürfel,
zerdrückten Knoblauch, Senf,
Pfeffer und Zucker zu einer Marinade verrühren. Die Kräuterzweige und
Tabascosauce zufügen. Das Fleisch in der Marinade ziehen lassen, dann auf
jeder Seite etwa 4 • zum Rezept Filet Steak vom Grill
Ungarische FiletsteaksSteaks mit Paprika bestreün. Öl erhitzen, Fleisch von jeder Seite
3 bis 4 Minuten darin braten, herausnehmen und warm stellen.
Paprika, Zwiebeln und Pilze abtropfen lassen, Gurken in Würfel
schneiden. Gemüse in das Bratfett geben, Ketchup hinzufügen .. • zum Rezept Ungarische Filetsteaks
SpinatsalatSpinat verlesen, waschen, gut abtropfen lassen. Gewaschene Tomaten
in feine Scheiben schneiden. Alle Zutaten für die Salatsauce
miteinander verrühren, kurz vor dem Servieren über Tomaten und den
Spinat gießen und vermischen.
• zum Rezept Spinatsalat
Amerikanische Marinade für Geflügel und Schwein Alles vermischen und über Nacht im Kühlschrank einwirken lassen. Die
Fleischstücke dann ca. 1 Stunde darin marinieren.
** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 22 Apr 1994
Stichworte: Amerikanisch, Marinade, P4, ... • zum Rezept Amerikanische Marinade für Geflügel und Schwein
TOMATENKETCHUP VARIANTEDie Tomaten waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden. In
einem grossen Topf ohne umzurühren erhitzen. Nach dem Aufkochen die
wässrige Flüssigkeit abgiessen.
Die zerdrückten Gewürze zu dem Mus geben und mit dem Essig 10 min
brausend kochen, • zum Rezept TOMATENKETCHUP VARIANTE
Fenchelsalat mit OrangenDie Fenchelknollen putzen. Welke Blattschichten entfernen. Waschen.
Vom Stiel bis zur Wurzel hin in feine Scheiben schneiden. In eine
große Schüssel legen. Weinessig darübergießen. Salz, Pfeffer und
Knoblauchsalz drüberstreün. Öl darüber verteilen und • zum Rezept Fenchelsalat mit Orangen
Pariser Pfeffersteak Das Pfeffersteak gehört zu den Modegerichten, die lange Zeit
im Verborgenen blühen und sich dann plötzlich mit
epidemischen Tempo über alle Speisekarten ausbreiten.
Mit grosser Wahrscheinlichkeit wurde das mit grob zerdrückten
Pfefferkörnern paniert • zum Rezept Pariser Pfeffersteak
Eiersalat mit Bohnen Eier ca. 10 Minuten hart kochen, kalt abschrecken und pellen.
Kidney-Bohnen, Mais und Tomatenpaprika-Streifen gut abtropfen lassen.
Tomate waschen, Stielansatz herausschneiden, Tomate würfeln.
Salamischeiben nach Wunsch zerteilen. Abgekühlte Eier • zum Rezept Eiersalat mit Bohnen
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