Asia Rolls mit Rote-Bete-DipZubereitung: Aus der Hälfte des Quarks, Ingwer, Sojasauce, einem
Schuss Tabasco, Salz und Pfeffer eine Paste herstellen. Die
Reisblätter zum aufweichen einzeln in ein feuchtes Tuch legen.
Jeweils zwei ... • zum Rezept Asia Rolls mit Rote-Bete-Dip
Asienwürzig Marinierte Kabeljauwürfel Im KräuterdampfDie Fischfiletstücke in grosse Würfel teilen, a jeweils 3-4
Zentimeter, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus den Zutaten eine
Marinade rühren, die Würfel darin eine Stunde ziehen lassen. Sie
schliesslich ... • zum Rezept Asienwürzig Marinierte Kabeljauwürfel Im Kräuterdampf
Ausgebackene Fischfrikadellen Gegebenenfalls die Fischfilets auftaün lassen.
Den Ingwer schälen und fein hacken, Schnittlauch waschen,
trockentupfen und in feine Röllchen schneiden. Die Möhre schälen
und in 2 mm dünne und ... • zum Rezept Ausgebackene Fischfrikadellen
Ausgebackener Fisch Fischfilet waschen, abtrocknen, mit Zitronensaft beträufeln, etwa
1/2 Std. stehenlassen, wieder abtrocknen, mit Salz bestreün, in
Portionsstücke schneiden.
Für den Teig Weizenmehl in eine ... • zum Rezept Ausgebackener Fisch
AusternmousseCreme fraiche mit Gewürzen und Limonen glattrühren. Gelatine
einweichen, Austern pochieren und feinhacken, mit Gemüsewürfeln in
Creme fraiche einrühren. Sahne halbsteif anschlagen, Gelatine in
Creme ... • zum Rezept Austernmousse
Avocado-Krabben-ToastAvocado halbieren, den Kern herauslösen, die Avocado schälen, in
Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Brot toasten, mit
Butter bestreichen und mit den Avocadoscheiben belegen. Krabben ... • zum Rezept Avocado-Krabben-Toast
Avocados mit Shrimps Die Shrimps aus der Verpackung nehmen und zugedeckt bei Raumtemperatur
auftaün lassen. Die Avocados waschen, abtrocknen und der Länge nach
halbieren. Die Steine herauslösen und die Avocadohälften ... • zum Rezept Avocados mit Shrimps
Babylachs in der SalzkrusteDie Babylachs ausnehmen, auswaschen und mit Küchenkrepp
trockentupfen. Schuppen ist nicht nötig, weil die Haut nicht mit
verzehrt wird.
Das Salz mit dem Eiweiss mischen und das Wasser nach und ... • zum Rezept Babylachs in der Salzkruste
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