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Flageolets mit RahmZutaten für Rezept: Flageolets mit Rahm • 400 g Flageolets; Puffbohnen
• 1 Zwiebel; fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe; gepresst
• 50 g Butter
• 1 El. Petersilie; fein gehackt
• 1 dl Rahm
• Salz
• Pfeffer
• Rene Gagnaux
Zubereitung: Flageolets mit RahmFlageolets über Nacht in Wasser einlegen. Im ungesalzenem Wasser ca
2 1/2 bis 3 Stunden weichkochen und gut abtropfen lassen.
Die Butter in eine Pfanne geben. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen
und kurz dünsten. Die Bohnen beigeben, gut umrühren.
Den Rahm und die Petersilie unter die Flageolets ziehen, gut abschmecken.
Die Flageolets eignen sich sehr gut als Beilage zu Lammgerichten.
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