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Rezepte Fleischgerichte





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"AGIS TELLERSUELZE



Das Schweinefleisch in feine Scheiben schneiden und auf 4-8 Teller verteilen. Die Fleischbrühe in einem Topf erhitzen. Die geschälten und in feine Scheiben geschnittenen Karotten dazugeben und ...


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(Milch)lamm mit Rosmarin



Die Lammkeulen mit Meersalz und Pfeffer würzen. 10 El. Olivenöl in einen Bräter geben und die gewürzten Lammkeulen darauflegen. Die Knoblauchknollen ungeschält qür halbieren und dazulegen. Mit 350 ...


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1 mal 1 der Schmorgerichte I



Wenig Fett, etwas Flüssigkeit und viel Zeit - das sind die Grundzutaten für leckere Schmorgerichte
Schmoren - Eine Küchendefinition
Unter Schmoren versteht man das Garen durch kräftiges ...


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1 mal 1 der Schmorgerichte Ii



Flüssigkeitszugabe - Nie Zuviel AUF Einmal!
Ist das Fleisch rundherum gut gebräunt, kommt die Flüssigkeit dazu. Entweder Brühe, Wein, Marinade oder Wasser. Danach folgen die Gewürze. Lassen ...


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Aargaür Buuretopf



Das Fleisch und das Füsschen in der heissen Bratbutter rundherum gut anbraten. Die Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.
Den Wirz und die Karotten beifügen und etwas würzen. Mit der ...


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Abbacchio brodettato (Lammbraten in Zitronensauce)



Das Fleisch in Würfel schneiden. In einem Schmortopf das Schweinefett ergitzen und den Schinken, die Zwiebel und das Fleisch bei schwacher Hitze ca. 10 min. anbraten. Dabei gelegentlich umrühren. ...


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Abbacchio Brodettato / Lammschulter mit Ei



Das Fleisch vom Knochen lösen und in Stücke schneiden. In einer Pfanne mit Öl die kleingehackte Zwiebel und die zerdrückte Knoblauchzehe andünsten.
Das Fleisch gut anbraten, salzen, pfeffern, ...


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Ach, Saürbraten! (Konrad Beikirchers Kalorienbomben)



Prep time: 0 mins Cook time: 0 mins Difficulty: **
Source: www.Books.De (Bouvier); Erfasst Von Thomas Emmler
Ach, Saürbraten! Klassisches rheinisches Sonntagsgericht, Begleiter der ...


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