Rezepte Fleischgerichte

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Zцpfchen von Hase und Wildkaninchen in Ingwersauce

Hasen- und Kaninchenrьcken auslцsen und die Rьcken sorgfдltig enthдuten. Hasenrьckenfilets einmal lдngs halbieren. Je zwei Wildkaninchenrьcken mit einem Hasenstrang zu einem Zдpfchen flechten. ...


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Zцpfli mit Kalbsleber und Salbei

1. Kalbsleber putzen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebeln lдngs halbieren und in schmale Streifen schneiden. 2. 25 g Butter oder Margarine mit dem Цl in einer Pfanne erhitzen. Leber kurz und ...


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