SalzbratenDer Schweinenacken wird in die mit 500 g Salz ausgestreute Fettpfanne
gelegt. Mit Fondor bestreün.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 1 1/2 Stunden braten.
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Schweinegulasch Bei 200GradC Hitze ca. 90 min. im Backofen.
** Von ftp-Server der Uni Frankfurt
Stichworte: ftp-Frankfurt, Fleischgerichte, Gulasch, Schweinefleisch
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Zarter LammrückenFleisch im heißen Öl anbraten, 10-12 min zugedeckt weiterbraten,
würzen und mit dem Basilikum garniert anrichten - fertig !
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MettschnitzelDie Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und auf ein tiefes Backblech
legen. Das Mett darüber verteilen und die Kräuterbutter darüberstreichen.
Den Becher Sahne darübergiessen und 45 Min. im vorgeheizten Backofen
bei 200° backen.
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Koteletts vom BlechKoteletts würzen. Zwiebeln in Ringe schneiden, auf die Fettpfanne des
Backofens geben. Koteletts darauf verteilen. Speck in dünne Scheiben schneiden
und die Koteletts damit bedecken. Auf 250° 1 Stunde backen.
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