FolienkartoffelnZutaten für Rezept: Folienkartoffeln • 4 gross. Kartoffeln (1 kg)
Zubereitung: FolienkartoffelnKartoffeln waschen, in Alufolie wickeln. Im Backofen (E-Herd: 225°C;
Gasherd: Stufe 4) 1 Stunde garen. Kartoffeln mit einer Gabel leicht
aufbrechen und die Creme darauf geben.
Pro Portion ca. 170 Kalorien / 714 Joule


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Würfelkartoffeln Kartoffeln schälen, und in Würfel mit 1 cm Seitenlänge
schneiden. Die Würfel abblanchieren und in einer Pfanne in Butter
schwenken.
29.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Beilagen, Kartoffeln, Grundrezept, P1
 • zum Rezept Würfelkartoffeln


Pommes frites Wie bei Strohkartoffeln verfahren, nur die Stäbe 1 cm dick und 5-6
cm lang schneiden und zuvor abblanchieren.
29.01.1994
Erfasser:
Stichworte: Beilagen, Kartoffeln, Grundrezept, P1
 • zum Rezept Pommes frites





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