Eine sehr beliebte Beilage in der afrikanischen Küche ist Foutou.
Dies ist die Bezeichnung für alle gekochten Wurzelgemüse, die bei
der Zubereitung gestampft werden, ähnlich unserem Kartoffelbrei aus
echten Kartoffeln, allerdings ohne Milchzugabe.
Eine Maniok-Spezialität der Elfenbeinküste - in Deutschland ist
sie manchmal gefroren erhältlich. Nach dem Auftaün gart man
Attieke 20 Minuten in einem Topf mit ein paar Tropfen Wasser oder
Öl bei niedriger Stufe unter häufigem Umrühren. Das ...
