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Frische Gemüsesuppe



Zutaten für Rezept: Frische Gemüsesuppe
•  750 g Gemüse (Möhren, Kohlrabi,
•   Bohnen, Erbsen, Blumenkohl,
•   Lauch)
•  2 Tomaten
•  30 g Margarine oder Butter
•  75 g Reis
•  1 l Brühe (instant)
•  1 Bd. Petersilie

Zubereitung: Frische Gemüsesuppe

Das Gemüse waschen, putzen und zerkleinern. Die Tomaten häuten und vierteln. Das Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen, das Gemüse und die Tomaten darin andünsten. Den Reis und die Brühe hinzufügen, ankochen und 20 - 30 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 kochen lassen. Die Suppe gut abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut servieren. 34 g Eiweiß, 27 g Fett, 104 g Kohlenhydrate, 3398 kJ, 809 kcal.


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