Frische Gemüsesuppe
Zutaten für Rezept: Frische Gemüsesuppe
• 750 g Gemüse (Möhren, Kohlrabi,
• Bohnen, Erbsen, Blumenkohl,
• Lauch)
• 2 Tomaten
• 30 g Margarine oder Butter
• 75 g Reis
• 1 l Brühe (instant)
• 1 Bd. Petersilie
Zubereitung: Frische Gemüsesuppe
Das Gemüse waschen, putzen und zerkleinern. Die Tomaten häuten und
vierteln. Das Fett auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen, das
Gemüse und die Tomaten darin andünsten. Den Reis und die Brühe
hinzufügen, ankochen und 20 - 30 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle
5 - 6 kochen lassen.
Die Suppe gut abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreut
servieren.
34 g Eiweiß, 27 g Fett, 104 g Kohlenhydrate, 3398 kJ, 809 kcal.
Gemüsesuppe
Gemüse putzen und kleinschneiden. Alles Gemüse in einen grossen Topf
geben und mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Lorbeerblatt würzen.
Wasser und Buchstabennudeln in den Topf geben und zum Kochen bringen.
Dann Hitze zurückschalten und 20 Minuten Supp
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zum Rezept Gemüsesuppe
