FRISCHER AAL BUTTER KLEINGEWUERFELTE SCHALOTTEN
AAL IN WEISSBURGUNDERAal häuten, Fett abschneiden, filieren, die Filets in fünf
Zentimeter große Stücke schneiden. 60 g Butter in einer Kasserolle
erhitzen, den Aal darin anbraten. Schalotten zugeben und kurz
dünsten. Mit dem Weißburgunder ablöschen. 100 ml Sahne, das ... • zum Rezept AAL IN WEISSBURGUNDER
Obatzter Camembert und Butter sollten ziemlich weich sein. Beides
zerdrücken, kleingewürfelte Zwiebel und Gewürze dazugeben.
Alles gut miteinander vermischen. Dazu dunkles Baürnbrot und
herben Frankenwein.
26.03.1994 (Khb)
Erfasser:
Stichworte: • zum Rezept Obatzter
Obatzda 2 Camembert und Butter sollten ziemlich weich sein. Beides zerdrücken,
kleingewürfelte Zwiebel und Gewürze dazugeben. Alles gut miteinander
vermischen. Dazu dunkles Baürnbrot und herben Frankenwein.
** From: bollerix@wilam.zer.sub.org
Date: Sat, 20 • zum Rezept Obatzda 2
Birnsuppn Birnensuppe Aus Butter und Mehl eine helle Einbrenne herstellen,
kleingewürfelte Zwiebel zugeben, mit Wasser aufgiessen und ca.
20 Minuten leise kochen lassen. Durch ein Sieb giessen und die
geschälten, entkernten und kleingeschnittenen Birnen zugeben ... • zum Rezept Birnsuppn Birnensuppe
Gefülltes Kürbis Hähnchen Zubereitungszeit: 1 1/2 Stunden, inkl. 1 Stunde Bratzeit
Nährwerte pro Person: 536 kcal/2240 kJ
Das Hähnchen waschen und trocknen, innen mit den Gewürzen einreiben.
Das kleingewürfelte Brötchen mit der heissen Milch begiessen.
Porree putzen, • zum Rezept Gefülltes Kürbis Hähnchen
Obatzter I Camembert und Butter sollten ziemlich weich sein. Beides zerdrücken,
kleingewürfelte Zwiebel und Gewürze dazugeben. Alles gut miteinander
vermischen. Dazu dunkles Baürnbrot und herben Frankenwein.
* Quelle: /T-NETZ/ESSEN, ... • zum Rezept Obatzter I
Kräuter GarnelenGarnelen in Butter anbraten. In eine feürfeste Form geben und
Knoblauchzehen, Kräuter und Tomaten darüberstreün. Salzen,
pfeffern und mit frischen Rosmarinnadeln bestreün. Bei 200 Grad
rund 10 min. im Ofen garen. Mit Weissbrot servieren.
* Quelle: • zum Rezept Kräuter Garnelen
Lachsforelle mit SchalottenFisch filetieren, in 2 dl Weißwein und 2 dl Fischfond 5-6 Minuten
pochieren.
Soße: Schalotten würfeln und in 10 g Butter glasieren. 1/2 dl Portwein,
4 dl Tessiner Rotwein, 3 dl Fischfond und den abgezupften Thymian dazugeben
und auf 1,5 dl reduzieren • zum Rezept Lachsforelle mit Schalotten
|
