Frischkäse-SoßeZutaten für Rezept: Frischkäse-Soße • 75 g Frühstücksspeck
• 1 El. Butter
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 400 g Austernpilze
• 200 g Doppelrahmfrischkäse
• 4 cl Weißwein
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• 1 Bd. Schnittlauch
Zubereitung: Frischkäse-SoßeGewürfelten Frühstücksspeck in Butter kroß braten. Gewürfelte Zwiebel und
durchgepreßte Knoblauchzehe zufügen, andünsten. Austerpilze säubern, evtl.
kleinschneiden und mitdünsten. Doppelrahmfrischkäse und Weißwein zugeben, mit
Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. 5 Minuten garen. Schnittlauch in
Röllchen schneiden und darüber streün.
Paßt zu Cappelletti oder Penne.
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