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Frisée mit Graved Lachs



Zutaten für Rezept: Frisée mit Graved Lachs
•  1 Kopf Friséesalat (ca. 400 g)
•  2 El. Weißweinessig
•  3 El. Olivenöl
•   Salz
•   Pfeffer (a. d. Mühle)
•  200 g Sahne, saure
•  1 Tl. Zitronensaft, evtl. mehr
•  50 g Ketakaviar
•  1 Bd. Schnittlauch
•  250 g Graved Lachs

Zubereitung: Frisée mit Graved Lachs

Friseesalat putzen, waschen und trockenschleudern. Weissweinessig mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Salatsosse verrühren. Saure Sahne mit Zitronensaft, 20 g Ketakaviar und dem in Röllchen geschnittenen Schnittlauch mischen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. Frisee mit der Salatsosse anmachen und auf die Teller geben. Lachs in Scheiben und saure Sahne darauf verteilen, Den restlichen Kaviar über den Salat streün.


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