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Fritierte KichererbsenZutaten für Rezept: Fritierte Kichererbsen • 75 g Kichererbsenmehl
• 1 Tl. Salz
• 4 El. Wasser
• Öl
Zubereitung: Fritierte Kichererbsen Kichererbsenmehl mit Salz und Wasser zu einem glatten Teig verrühren
und etwas stehen lassen. Währenddessen Öl in einem grossen Topf
erhitzen und den Teig über eine Reibe in das heisse Öl schaben.
In dem Öl bräunen lassen, mit einem Schaumlöffel herausnehmen und
abtropfen lassen.
Dazu: Joghurtsauce
Quelle: Südwest-Text (Indien-Reise)
04.04.1994 (UF)
Erfasser:
Stichworte: Beilagen, Gemüse, Exotisch, P1
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Dazu . • zum Rezept Fritiertes Gemüse Pakoras
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