FritierteigZutaten für Rezept: Fritierteig • 120 g Mehl; (Weizenmehl 405)
• 4 El. Maismehl
• 1 Tl. Backpulver
• 1 El. Öl
• Wasser
Zubereitung: Fritierteig Mehle in eine Schüssel sieben. Salz und Backpulver zugeben. In der Mitte
eine Mulde machen und das Öl hinein geben. Soviel Wasser zugeben, bis ein
dicker glatter Teig entsteht - aber Vorsicht: der Teig muss wirklich "dick"
sein, sonst läuft er beim Fritieren davon.
Erfasser:
Stichworte: Aufbau, Teig, Fritieren, P1
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muss wirklich "dick" sein sonst läuft er Dir beim . • zum Rezept Asiatisches Gemüse
Tortillas II Mehl, Maismehl und Salz vermischen das Wasser esslöffelweise
dazugeben und mit dem Knethaken des Handrührgerät unterkneten. Zu
einer Kugel formen und 20 min. zugedeckt an einem warmen Ort ruhen
lassen. Zu zwölf Kugeln formen und dann so vorgehen wie • zum Rezept Tortillas II
Rum KuchenButter und Zucker cremig rühren, Eier, Limonensaft und -schale sowie
Rum zugeben. Mehle und Backpulver mischen und zum Teig geben. In einer
Springform bei 180 Grad eine Stunde backen.
Quelle: Illustrierte Wochenzeitung Nr. 40/1996
erfasst: Sabine ... • zum Rezept Rum Kuchen
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