Früchtecocktail von ZitrusfrüchtenDas Fruchtfleisch häuten und filetieren, grössere Stücke
zerkleinern. Das Ganze mit Zucker und Wein marinieren.Vor dem
Servieren die Früchte mit Mineralwasser knapp bedecken und mit
Weinbrand abschmecken. In gut gekühlte, geeiste Gläser füllen.
• zum Rezept Früchtecocktail von Zitrusfrüchten
Frucht BowleZubereitung: Erdbeer-, Himbeer-, Kiwi-, Bananen-, Orangen-,
Grapefruitund Ananassaft sowie Mineralwasser und Tonic miteinander
mischen und trinkfertig in einem Glas anrichten.
• zum Rezept Frucht Bowle
Southern SpecialRum, Likör und Saft mit Eis im Shaker mischen, in ein Glas abseihen und
trockenem Sekt auffüllen. Die Kirsche auf ein Cocktailspiesschen stecken,
Frucht dazu.
* Nicolai Leymann
Mail nicolai@prz.tu-berlin.de
von ... • zum Rezept Southern Special
Physalistorte Die Physalis aus der Umhüllung entfernen und durchstechen. Den Teig in
eine Tortenform legen, mit Himbeerkonfitüre bestreichen und Zucker
bestreün. Die Physalis darauflegen und im vorgeheizten Ofen backen.
Mit hellem Tortenguss und Sahne ... • zum Rezept Physalistorte
Aprikosen Mascarpone CremeAprikosen - eine halbe Frucht zurückbehalten - überbrühen, abziehen,
entsteinen und pürieren.
Gelatine nach Anweisung auflösen und mit dem Likör unter die
Fruchtmasse rühren.
Eigelb mit Puderzucker schaumig rühren, nacheinander Fruchtmasse
und ... • zum Rezept Aprikosen Mascarpone Creme
Exotik DrinkAlle Zutaten mit einem Pürierstab mixen und möglichst sofort trinken.
Nährwerte pro Portion:
:Kilokalorien: 131
:Kilojoule: 550
:Eiweiss/g: 0,7
:Kohlenhydrate/g: 14,4
:Fett/g: 0,8
• zum Rezept Exotik Drink
Melonen Spass mit FixbutteDer Melone einen Decke abschneiden und die Frucht aushöhlen. Fruchtfleisch
mit einem Ausstecher zu Kugeln oder Würfeln formen. Fixbutte mit einem
Liter kochendem Wasser überbrühen, süssen, ziehen und
erkalten lassen. Tee
mit Orangensaft mischen und . • zum Rezept Melonen Spass mit Fixbutte
Ananas FlipDeckel von der Ananas abschneiden. Frucht aushöhlen. Fruchtfleisch
im Mixer pürieren. Durchsieben. Wieder in den Mixer geben. Mit
den übrigen Zutaten mixen.
In die Ananas gießen, mit Sekt auffüllen. Eine kleine
Öffnung für den Strohhalm in die Frucht • zum Rezept Ananas Flip
|
