Fruchtige Sauce zu Wildfleisch

Zutaten für Rezept: Fruchtige Sauce zu Wildfleisch

•   Schalotten,
•   Butter,
•   Rotwein,
•   Wildfond,
•   Preiselbeeren,
•   Salz, Pfeffer, Piment,

Zubereitung: Fruchtige Sauce zu Wildfleisch

Feingehackte Schalotten in Butter anbraten. Mit Rotwein und Wildfond (Glas) ab löschen. Preiselbeeren einrühren. Mit Salz, Pfeffer, Piment würzen.

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