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Fruchtiges Mango-Papaya-Chutney (Jamaica)Zutaten für Rezept: Fruchtiges Mango-Papaya-Chutney (Jamaica) • 1 Mango, reif
• 1 klein. Papaya, reif
• 1 Nektarine
• 1 Frühlingszwiebel
• 2 El. Limettensaft
• 1 Chilischote
• 1 El. Öl
• Salz
• Pfeffer
Zubereitung: Fruchtiges Mango-Papaya-Chutney (Jamaica)Mango, Papaya und Nektarine häuten und in kleine Stücke schneiden.
Mit einer in feine Scheiben geschnittenen Frühlingszwiebel,
Limettensaft, fingehackter Chilischote, Öl, Salz und Pfeffer
vermischen und kaltstellen.
Das Chutney kann in verschlossenen Gläsern ca. 4 Wochen im
Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Mango Papaya Chutney Mango, Papaya, Frühlingszwiebeln, Limettensaft, Koriander und
Chilischote oder Chilisauce vermischen. Das Chutney kalt stellen
* Quelle: Gepostet von K.-H. Boller 2:2426/2270.7
Stichworte: Gewürz, Kreole, Karibik, P4
• zum Rezept Mango Papaya Chutney
Indisches Früchte Chat Alle Früchte und Gemüse in eine Schüssel geben. Chat
Masala und Zitronensaft darüberträufeln.
Kopfsalatblätter auf die Teller legen und die Fruchtmischung
darauf verteilen.
Erfasser:
Stichworte: Beilagen, P6
• zum Rezept Indisches Früchte Chat
Mango CremeMango schälen, das Fruchtfleisch auslösen und pürieren. mit Wasser
(I) und Zitronenschale zum Kochen bringen. Speisestärke mit Wasser
(Ii) glatt rühren und das Püree damit binden. Abkühlen lassen.
Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen und unter das • zum Rezept Mango Creme
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