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FUER DAS CONFIT FLUGENTENKEULEN MEERSALZ
Spargel in PergamentpapierSpargel schälen und auf Pergamentpapier legen, Butter und Salz
dazu - zu einem schönen Päckchen packen - dabei etwas Freiraum
lassen - also ein luftiges Pergamentpaket. Den Backofen auf 220
Grad vorheizen - Paket 25 Min. garen lassen - dann aufreißen . • zum Rezept Spargel in Pergamentpapier
Leinsamenkekse Alle Zutaten mit soviel Wasser oder Milch vermischen, dass ein fester
Teig entsteht, den man ausrollen kann. Ausrollen.
Runde Kekse ausstechen und bei 200 Grad in ca. 20 Minuten goldbraun
backen.
Varianten: Man kann vor dem Backen noch ganze • zum Rezept Leinsamenkekse
Carob Sauce Carob in der Milch verrühren und erhitzen. Eigelb, Honig, Salz, Sahne und
Vanille verrühren und unter ständigem Rühren an die Carobmilch geben und
erhitzen, bis die Sauce dick wird - sie darf aber nicht kochen!
Mit Rum abschmecken (oder dem ... • zum Rezept Carob Sauce
Okara SuppeIn einem grossen Topf Knoblauch und Ingwer in Öl anziehen. Die
Gemüse beifügen und kurz mitdünsten. Das Okara untermischen,
Wasser zugiessen, bis die gewünschte Dicke erreicht ist, und zum
Kochen bringen. Würzen und zugedeckt köcheln lassen, bis ... • zum Rezept Okara Suppe
Lammkoteletts mit Zwiebelmus überbacken Zwiebel schälen, in Scheiben schneiden und glasig dünsten. Die
Zwiebel in einer Küchenmaschine pürieren, das rohe Ei, Salz, Sahne,
Petersilie und Kreuzkümmel dazugeben und gut verrühren. Die
gebratenen Lammkoteletts auf einer Platte anrichten, ... • zum Rezept Lammkoteletts mit Zwiebelmus überbacken
KräuterfladenbrotAlle Zutaten in K=FCchenmaschine zu Teig kneten. Teig gehen lassen, noch
mal kneten; vierteln; Fladen ausrollen; mit Gabel einstechen.
Im Backofen auf Blech ca. 25 Minuten bei 200 =B0C backen.
Zeit: 75 Minuten
Quelle: Moderne K=FCche - Fladen, ... • zum Rezept Kräuterfladenbrot
Avocadocreme mit Meerrettich Die Avocados schälen und entkernen. Den Zitronensaft und die Creme
fraiche dazugeben und mit dem Pürierstab fein pürieren.
Die Äpfel und den Meerrettich unterrühren und mit Salz abschmecken.
Die Creme möglichst frisch servieren. Gut verschlossen • zum Rezept Avocadocreme mit Meerrettich
Saürkraut Kürbis SuppeZwiebeln fein würfeln, in Butter goldgelb anschwitzen, Kürbis
würfeln und zugeben, Gemüsebrühe und Apfelsaft angiessen und
zugedeckt garen, bis der Kürbis weich geworden ist. Pürieren,
Meersalz, Koriander, Kümmel, Muskat, ... • zum Rezept Saürkraut Kürbis Suppe
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